现代生活里，熬夜、压力大、思虑多成了常态，不少人总被“入睡难、睡不沉、夜里醒”的问题困扰。其实在日常饮食中，一颗小小的莲子就是调理睡眠的“好帮手”——中医认为莲子能养心益肾、补脾止泻，从根源上帮我们稳住心神；现代营养学也发现，莲子中的棉子糖、淀粉等成分，能温和舒缓神经，减少焦虑感。

光吃莲子不够，搭配对食材才能事半功倍。下面分享4款家常又实用的莲子搭配食谱，涵盖早餐、汤品、睡前饮，做法简单易操作，坚持温和调理，帮你慢慢找回安稳的睡眠。

一、莲子百合玉米糊——晨起喝一碗，养心又养胃

莲子养心安神，百合润肺清心，再加上健脾养胃的甜玉米，三者搭配温和不刺激，既能补心，又不会给肠胃添负担，尤其适合上班族和学生党当早餐。

食材准备（1人份）

干莲子15g（提前去芯，芯味苦影响口感）、干百合10g、甜玉米1根、小米10g（可选，增加粘稠度）、清水400ml、冰糖少许（可选）

详细做法

1. 莲子、百合用清水泡发30分钟，玉米剥成颗粒，小米淘洗干净；

2. 所有食材放入破壁机，加清水打成细腻的糊状；

3. 把米糊倒入小锅，开小火煮3-5分钟，边煮边用勺子搅拌，避免糊底，煮到微微冒泡、粘稠即可，根据口味加少许冰糖调味。

食用小贴士

建议早上7-9点喝，此时是脾胃运化的黄金时间；不建议睡前喝，玉米淀粉含量高，消化慢可能影响睡眠。

二、莲子黄芪排骨养生汤——晚餐喝半碗，补气助睡眠

很多人睡不好是因为“气血不足”——白天累得慌，晚上躺床上脑子还停不下来。这道莲子黄芪排骨汤，既能补气，又能养心，全家都能喝，尤其适合气血虚弱、容易疲劳的人。

搭配智慧

莲子稳住心神，黄芪温和补气（不会上火），再加上滋阴润燥的排骨，帮身体补足气血，气血足了，心神自然安稳，入睡也会更轻松。

食材准备（2-3人份）

莲子20g（去芯）、黄芪8g（用量别多，避免上火）、排骨300g、姜片3片、红枣2颗（去核，减少燥热）、盐少许

详细做法

1. 排骨冷水下锅，加1片姜、少许料酒，大火烧开焯水，撇去血沫后捞出洗净；

2. 砂锅里加足量清水，放入排骨、莲子、黄芪、红枣、剩余姜片；

3. 大火烧开后转小火，盖上盖子慢炖1.5小时，最后加少许盐调味即可。

食用小贴士

每周喝2-3次，晚餐时喝1小碗就够了；如果容易上火，可减少黄芪用量，或加1片麦冬中和。

三、小米莲子百合饮——睡前1小时，清润助入眠

睡前肚子饿又不敢吃太多？这杯小米莲子百合饮刚好合适——清淡不腻，还能帮你舒缓神经，尤其适合睡前容易焦虑、肠胃敏感的人。

搭配智慧

小米本身就有“安神助眠”的作用，搭配莲子的养心、百合的清心，三者煮成稀饮，温和不刺激肠胃，睡前喝一点，帮你慢慢放松下来。

食材准备（1人份）

小米20g、莲子15g（去芯）、干百合8g、清水500ml、红枣1颗（可选，调味用）

详细做法

1. 小米淘洗干净，莲子、百合用清水泡发20分钟；

2. 锅里加清水，放入小米，大火烧开后转小火煮10分钟，煮到小米开花；

3. 加入泡好的莲子、百合，继续煮8分钟，关火后焖5分钟，放温即可喝（不用加糖，红枣本身有甜味）。

食用小贴士

睡前1小时喝小半碗，别喝太多，以免夜里起夜；如果觉得稀，可多煮5分钟收浓一点。

四、莲子百合猪心汤——针对性调理，多梦易醒必备

如果总是“多梦、容易醒，醒了就再也睡不着”，试试这道莲子百合猪心汤。中医讲“以形补形”，猪心能补心安神，搭配莲子百合，针对性调理心阴不足的问题。

搭配智慧

莲子养心、百合清心，猪心能补充心脏所需的营养，三者搭配，尤其适合心阴不足、情绪容易波动、多梦易醒的人。

食材准备（2人份）

猪心1个（约200g）、莲子15g（去芯）、干百合10g、姜片3片、料酒1勺、盐少许

详细做法

1. 猪心切开，洗净里面的血块，切成薄片；

2. 冷水下锅，放猪心、1勺料酒、1片姜，大火烧开焯水，撇去浮沫后捞出猪心，用温水洗净；

3. 砂锅里加清水，放入猪心、莲子、百合、剩余姜片，大火烧开后转小火炖1小时，最后加盐调味。

食用小贴士

猪心胆固醇略高，每周喝1次即可；焯水时一定要彻底，才能去掉腥味；炖好后趁热喝，效果更好。

最后想说：睡眠是“养”出来的

这些莲子搭配的食谱，没有夸张的“速效”效果，却是温和调理的好选择。毕竟睡眠问题不是一天形成的，与其依赖外力，不如慢慢通过饮食、作息来调整——早上喝碗玉米糊，晚餐喝碗养生汤，睡前喝杯清润饮，再配合固定的作息、睡前少看手机，坚持一段时间，你会慢慢发现：入睡变容易了，夜里醒的次数也少了。

希望每个人都能在烟火气里，找到属于自己的安稳睡眠。