生姜是我们平时不可缺少的一种调味食材，平时我们用生姜作为去腥调味料来说，生姜起到很好的作用，并且我们平时做甜品的时候也会用到生姜。但有时候给生姜去皮是很麻烦的，我们如果用菜刀来切成姜的话，会浪费很多粘连着外皮的生姜。

并且因为生姜的形状都是不规则的，所以我们给生姜去掉外皮的时候会更加麻烦一些，不仅稍不注意就会浪费生姜而且切生姜外皮还会花费太多的时间。因此我们在给生姜去皮的时候都会遇到一些问题，那么今天教大家一个快速去掉生姜外皮的方法，这样我们不仅花费时间少而且还不会造成浪费。

快速去掉生姜皮的方法

1、首先我们去掉生姜外皮的时候，需要将生姜外皮晾干这样才能比较容易去皮，如果刚洗完的话那就需要晾晒一会再将生姜去皮，在保持干燥的情况下才更容易去掉生姜外皮的。

2、接下来我们准备一个勺子，就是平时我们吃饭的那种硬实的勺子即可。

3、我们按住生姜的一头，随后我们将勺子和生姜摆成大概60度角，然后将生姜外皮刮下来，这样就可以比较轻松的将生姜外皮去掉，而且还不会将里面的生姜浪费掉。

4、我们顺着一面往下刮生姜外皮，这样就能轻松的将生姜外皮刮下来了。

5、在生姜的形状比较凹陷的部分，我们可以用勺子柄来刮一个生姜的边角处即可，大家看下图中的效果，这样去掉生姜的外皮就非常容易而且花费时间短，而且大家看下这样就能轻松的将外皮去的特别干净了。

接下来我们可以将去掉外皮的生姜切片或者切成细丝都可以了，并且用这个方法来去掉生姜外皮的话，无论将生姜炒菜或者用来做成姜丝可乐等等，都不会出现生姜外皮了。一般来说我们尽可能将生姜的外皮去掉，生姜汁的味道比较鲜而且调味效果好，但是生姜外皮起不到调味的作用并且生姜外皮是比较涩的，因此还是要尽量的将生姜外皮去掉即可。

总结

利用一个简单的勺子我们就能快速去掉生姜的外皮了，另外去掉生姜外皮之后我们如果想做成生姜泥的话，可以用一个叉子去刮一下生姜，这样生姜就能带着生姜碎泥和生姜汁都保留下来了，我们用叉子来刮一下生姜的话，可以在底部放上一个干净的碗，这样我们就能用叉子刮好生姜泥和生姜汁后，都完整的保留下来，那么我们在做馅料或者保留生姜汁的话，就会容易很多了。