大蒜是我们厨房中常见的一种食材，炒菜的时候经常会用到大蒜来炝锅。用大蒜炝完锅，顿时那个香味就出来了，炒出来的菜特别香。这里告诉大家一个我的烹饪小心得，那就是炖鱼的时候，临出锅可以撒上点蒜末，这样鱼会格外的出味，味道特别鲜美，大家可以试一下哦。

大蒜在我们的日常生活中可以说用途非常的广泛了，所以很多朋友都会多买一些放在家里。但是大蒜放时间长了容易干瘪和发芽，非常影响口感，就无法食用了，特别浪费。所以我有一段时间每次去买大蒜都是只买几头，生怕吃不完大蒜再坏掉了。

卖大蒜的商贩看我每次都买那么少，就知道我是怕买多了不好储存。然后他告诉我，他有一个保存大蒜的诀窍，学会这样保存大蒜，买多也不怕坏。于是我就跟着这方法试了一次，果然非常的实用，放了很长时间，但一点都没有干瘪，更没有发芽，非常的新鲜。

今天我就把这个保存大蒜的方法分享给朋友们，一起来学习一下吧，学会了以后买多也不怕坏了，非常实用哦。保存大蒜原来这么简单，学会一妙招，放一年都不干瘪不发芽。

【保存大蒜】

材料：大蒜、食盐、纸巾、袋子。做法步骤：

首先我们准备适量的食盐，倒锅里，小火不停的翻炒，将盐炒干之后关火晾凉。然后我们把晾凉的盐用干净的纸巾包起来，用皮筋绑好。然后我们把大蒜装到袋子里，将食盐包和大蒜放到一起，排出袋子里的空气，将袋口扎紧，放到阴凉通风的地方保存就可以了。

小贴士：

1、用干食盐保存大蒜，不但能延长大蒜的保存时间，还不会出现干瘪发芽的情况。因为炒干的食盐具有防潮的作用，可以吸收水分，让大蒜保持干燥，这样大蒜就能保存很长时间不干瘪不发芽了。

2、还要注意，大蒜一定要放到阴凉通风的地方进行保存，千万不要放到特别潮湿或者温度特别高的地方，不然也是非常容易干瘪发芽的。

3、如果感觉干食盐包变得潮湿了，可以将其打开晾干之后再放进去继续保存，或者换成新的。