螃蟹是我们日常生活中常见的海鲜，螃蟹的肉质细嫩肥美，营养也非常丰富，因此受到了不少朋友的喜爱。但是螃蟹的价格普遍还是比较贵的，有时候吃一顿要心疼好几天呢。所以我们在购买螃蟹的时候更要注意，一定要挑选优质的螃蟹，这样才对得起我们的腰包。万一买到了肉少的螃蟹，不纯属是浪费钱吗。今天来给大家分享5个挑选螃蟹的的小妙招，牢记这5个小妙招，保证以后挑选的螃蟹个个膏满肉肥，不花冤枉钱。朋友们一起来看看吧！

1.看螃蟹的颜色

我们在挑选螃蟹的时候，可以先看一下螃蟹的颜色。正常的比较优质的螃蟹背部的壳应该呈现青灰色，光泽度比较好，腹部颜色应该是白色的。反之螃蟹的壳颜色光泽度不强，看起来就不新鲜。我们接着看一下螃蟹的腹部，看到螃蟹的腹部纹路越深越黑，说明这个螃蟹越肥，但是如果整个腹部都是黑的螃蟹不能购买。我们再看一下肚脐处，如果肚脐处发黄或者发红，说明这只螃蟹的蟹膏非常多，吃起来就非常香了。

2.看螃蟹是否活跃

我们在挑选螃蟹的时候，几个小方法可以分辨螃蟹是否新鲜。可以先用手触碰螃蟹的眼睛，如果迅速躲闪挣扎，灵活转动，说明这个螃蟹还是比较新鲜的，反之肯定就是不新鲜的。我们接着可以把螃蟹整个翻过来，如果它自己能迅速的翻身，说明这个螃蟹也是比较新鲜的，反之肯定也不新鲜。我们在购买的时候一定要注意，不要购买已经死了的螃蟹，不仅不新鲜，做出来的口感也非常差。

3.掂一下螃蟹的重量

我们可以选择两个个头差不多大的螃蟹放在手里掂一掂，更重的那一只肯定肉质更饱满，蟹黄也更多，这样的螃蟹更值得购买。轻的那一只相对来说，不仅肉质不那么肥美，黄肯定也不多，甚至可能没有。我们花大钱买螃蟹肯定是要选择肥美的来吃了。如果一个螃蟹光个头大，但是重量轻，说明这个螃蟹里面的肉非常少，所以它重量才轻，这样的螃蟹买回去也是浪费钱。我们要买就买同等大小的重量稍微重一些的螃蟹。

4.捏一下螃蟹的软硬

我们在挑选螃蟹的时候，可以捏一些螃蟹的腿，如果感觉到螃蟹的腿很软，说明这个螃蟹的肉不是很饱满，蟹黄相对来说非常少。但是如果捏着感觉蟹腿比较硬，那说明这个螃蟹的肉质比较饱满肥美。我们在购买的时候还要注意，一定要购买钳子和脚一个不缺的螃蟹，如果发现有一个钳子或者脚断了，伤口很可能迅速被细菌感染，螃蟹也很快就会变质。所以我们购买的时候要注意。

5.分辨公母

很多人都知道螃蟹也分公母，但是并不知道公螃蟹和母螃蟹到底怎么区分。其实很好分辨的，我们先看肚皮，公蟹的肚皮上有一个三角形的壳；而母蟹的肚皮上则是圆润的壳，没有其他形状，翻过来看肚皮一眼就能分清公母（下面这个图就可以看的很清楚）。爱吃螃蟹的人都知道，八月九月是最适合吃母螃蟹的时间，这个时间的母螃蟹要比公螃蟹肉质更肥美，而等到十月份左右就要吃公螃蟹了，这个时候的公螃蟹不仅肉质鲜美，蟹膏也非常饱满。