蜂蜜，是家里很常见的物品，用来做甜味剂，可以做甜品甚至菜肴，比如蜂蜜蛋糕、蜂蜜鸡翅、蜂蜜水烧仙草等等。蜂蜜中富含单糖，可以直接作为能量的来源，还含有很多人体需要的营养，味道还很香，比单纯的蔗糖可好太多了哦。小编见到很多人都有这样的习惯，早上起床先喝500毫升蜂蜜水，对一整天的肠胃和身体有很大的好处，提神醒脑，还可以美容养颜哦。

那蜂蜜要怎么储存呢？小编听到了有很多的说法，有的说“不能放冰箱，放冰箱更加容易坏”，有的说“一定要放冰箱，蜂蜜需要低温冷藏”，各有各的理，谁都不让谁。小编认为这些说法虽然有可取的地方，但是都不准确，以偏概全，搞得我们无所适从。究竟应该怎么做呢？接下来小编为您分析，希望你从中有所收获哦。

蜂蜜不能放冰箱，不够准确呐！

蜂蜜是会结晶的哦，相信很多人都见过吧，结晶是蜂蜜的正常现象，温度低点或者冬天的室温都会出现。小编查询了资料了解到，结晶是蜂蜜中的葡萄糖由于温度降低，溶解度下降析出来的想象，结晶不会影响口感，相反，结晶说明蜂蜜中的水分少，是个好蜂蜜哈，应该庆幸。有些人见到蜂蜜结晶沉淀了，就认为低温会影响蜂蜜的口感，所以说会影响口感，其实是不会的哦。

蜂蜜是可以放冰箱的，但是有一点要注意，蜂蜜是绝对不能放“冷冻室”的，冷冻就是结冰了，会破坏蜂蜜中的营养，而且还不好取用，得不偿失。正确的做法是：密封冷藏保鲜，冷藏室的温度一般在10℃以内，是非常适合蜂蜜保存的。但是需要做过密封，如果是开口瓶子装的，小编建议，中间加一层保鲜膜，这样密封性更好，因为冷藏室和冷冻室不一样，冷藏室的湿度比较大，蜂蜜容易吸水变质，如果要长期保存，最好加一层保鲜膜，再把盖子旋紧了哦。

一定要放冰箱，也不准确哦！

蜂蜜其实只要阴凉避光，就可以保存很长时间的，如果不是夏天，不会特别热的，是可以不用放冰箱。但是要注意的是，蜂蜜有很强的吸湿性，要注意保存蜂蜜的环境，可以像上面小编说到的加一层保鲜膜，密封保存，千万不能图方便放在厨房水槽的旁边。南方的“回南天”很潮湿，如果室内过于潮湿，小编建议还是收到干燥的地方，还有注意要避光哦。

蜂蜜如何判断是否变质呢？

蜂蜜是一种特殊食品，理论上，如果是好的蜂蜜，含水量低的，一般可以保存很久，5年以上甚至更久，但是还是会坏的啦。那如何判断手上的蜂蜜是不是变质的呢？其实不能，变质的蜂蜜会产生化学反应，蜂蜜上面会有很多很明显的泡泡，有气泡要注意了，但是也不一定就是坏了不能吃了。小编建议可以打开盖子，先问一下有没有酸味，如果还不确定就小尝一口，有酸味就是变质了，注意不要尝太多哦，吃多拉肚子，哈哈。

蜂蜜的利用价值

蜂蜜是很好的东西，如果已经变质了那就不要再吃了，对身体有害无益。市场上的蜂蜜价格还是比较高的，好的蜂蜜要大几十块钱，甚至上百块，如果丢了就太可惜了，还可以利用蜂蜜的营养元素做一些事情，比如洗头、洗澡，蜂蜜可以很好的滋养头皮和皮肤，用蜂蜜洗澡可是奢侈享受哦。