大家提起高档这个词语，肯定都会把它和昂贵的食材以及精致的加工过程联系在一起，但是高档这个词语并不仅仅局限于它的价格，其实它也能够表现在它的营养价值上。只要食物富有营养，能够起到良好的保健效果，那么它就可以称得上是一种高档的食材。比如说在家里面，如果可以经常性的买一些芥蓝然后炒着吃的话，那么它也能够成为高档的保健品。今天就给大家介绍一下芥蓝的保健功效。

一，营养价值。

芥蓝这种菜在家里面是不太常见的，因为人们可能会认为它的味道不是特别好，所以说不是特别的接受。但是，其实芥蓝如果采取合适的制作方法的话，它咬起来口感比较脆，另外营养价值高，也是非常好的。比如说芥蓝里面的蛋白质和膳食纤维的含量比较高，再加上它含有丰富的维生素，所以能够满足对于日常的营养素的需求。里面含有的b族维生素能够调理身体状态。

二，缓解牙龈肿痛。

有的时候大家可能经常熬夜，或者是吃了过多上火的东西，所以牙龈就会懂肿痛。牙龈对于牙齿有良好的保护以及支撑的作用，牙龈出现了问题，那么牙齿在咀嚼食物的时候也就会不太方便。芥蓝可以补充维生素c，所以可以帮助消除牙龈肿痛的感觉。

三，预防心脏病。

芥蓝里面有一种物质，它可以帮助缓解神经系统过度兴奋，所以可以减少血流速度。这样在夏天的时候，它就可以让血液流通更加顺畅，所以可以带走身体内更多的热量，这样就能够防止中暑。因为它也可以帮助我们调节心肌的状态，可以降低身体内的胆固醇的含量，所以对于心脏病的预防也是很有帮助的。

四，化痰。

芥兰吃起来凉凉的，如果可以凉拌芥兰的话，那么也是一种非常受欢迎的凉拌菜。由于它可以清除身体内的火气，所以说它可以更好的到达我们发炎的喉咙部位，然后迅速的帮助消除喉咙部位的脓肿以及疼痛感，所以可以治疗风热感冒以及咽喉肿痛。